Zlatne couscous šnite
Reciklaža: ostalo mi superfinog, šafranom osunčanog couscousa. Nastalo je ovo – ni omlet, ni proja, a slično. :) Mekano i fiiiiino!
1. Jaja malo posolite i dobro izmiješajte. Dodajte ulje i nastavite miješati. Brašno i sodu bikarbonu prosijte pa dodajte smjesi. Izmiješajte da nema grudica te dodajte jogurt, tunjevinu i naribani sir. Dobit ćete smjesu gušću nego za palačinke.
2. Lagano umiješajte couscous s povrćem* i kuhani kukuruz. Po želji dodajte začine – ja sam dodala lovor i papar. Začine prilagodite povrću koje ste dodali u couscous.
3. Izlijte smjesu u nauljenu posudu za pečenje (ili obloženu pek papirom; ja sam koristila ulje). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 min na 160°C.
4. Izvadite iz pećnice i ostavite barem 5 min da se prohladi – lakše i ljepše ćete rezati.
Ukrasite onim što volite (ovdje sjeckanim peršinovim listom, slanim filetima inćuna i maslinama) i servirajte uz salatu po želji.
* Ovo jelo je nastalo kao reciklaža couscousa s mrkvom, lukom, šafranom… Naravno da možete pripremiti couscous s povrćem koje volite (pečenim ili kuhanim) pa, glede na upotrijebljeno povrće, obogatite jelo začinima po želji. Shvatite ovaj recept više kao ideju nego kao nešto čega se treba
dosljedno pridržavati. 🙂
Recept je napisan 10.02.2009.
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
Izvor: recipetineats Odličan brzinski riblji ručak. Nekim čudom nisam imala basmati rižu, ali i venere se dobro uklopila. Koristila sam file atlantskog bakalara i ubacila
