Zdjela puna zdravlja
Ova raskošna proljetna salata uljepšat će vam dan – bogata zdravim sastojcima potjerat će i najmanju naznaku proljetnog umora. Suvišno je i spominjati da je supersuperfina. 😉
Dressing:
1. Pripremite dressing: iscijedite limunov sok pa ga izmiješajte s maslinovim uljem, malo vode i soli koliko je potrebno.
2. Očistite i dobro operite povrće. Listove radiča i maslačka po potrebi natrgajte na zalogaju primjerene komade. Narežite rajčice (ovdje na 1/2), luk (na kolutiće) i rotkvice (na tanje kolutiće). Sir naribajte na tanke listiće.
3. Radiču i maslačku dodajte narezano povrće, prelijte dressingom pa lagano izmiješajte. Rasporedite u porcije po želji, pospite listićima sira i odmah poslužite.
Uz ovu salatu odlično paše čaša finog bijelog vina. Po želji, uz salatu možete poslužiti krutone, tostirani kruh isl. (mi smo jeli bez).
Umjesto sira (koji neutralizira gorčinu mladog radiča i super paše u ovoj kombinaciji), salati možete dodati jedno ili dva narezana tvrdokuhana jaja.
Listovi mladog maslačka (beru se prije cvatnje) odličan su proljetni čistač krvi i organizma.
Recept je napisan 31.03.2011.
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
Izvor: recipetineats Odličan brzinski riblji ručak. Nekim čudom nisam imala basmati rižu, ali i venere se dobro uklopila. Koristila sam file atlantskog bakalara i ubacila
