‘Rescue Me’ soup 😉

Brzinska juha koja se u više navrata pokazala spasonosnom. Kad netko od nas zašmrca, na povratku iz kakve skitnje (mrkve uvijek imam 😁), kad glad ne pita, a želim izbjeći sendvič opciju fast fooda… Ovo je moja alternativa prežganoj juhi – usudim se reći da je ljekovitija. 🙂

jednostavno

minuta

jesen-zima

osoba

Sastojci:

2 nevelike mrkve (ili 1 veća)
žličica maslinovog ulja (ili pola žličice masla)*
kurkuma
žlica couscousa (ovdje integralnog)**
soli prema potrebi
komad đumbira (cca veličine oraha)
režanj češnjaka
peršinov list
papar***

Priprema:

1. Mrkvu ogulite i naribajte na sitnije otvore na ribežu.

2. Zagrijte ulje pa na njemu propržite mrkvu, toliko da malo uvene i posvijetli. Pospite kurkumom, promiješajte pa podlijte vodom (cca 7 dl).

3. Kad zakuha, umiješajte couscous i posolite. Kuhajte na laganoj vatri 10 min; povremeno promiješajte.

4. Pred kraj umiješajte oguljen i sitno nariban đumbir te očišćen i sitno nasjeckan češnjak i peršinov list. Popaprite i poslužite.

Napomene:

* Ovaj put sam mrkvu pržila na ulju, ali i na maslu (ghee) bude super.

** Mrkve imam manje-više uvijek, ali couscousa mi zna ponestati – u tom slučaju u juhu dodam malo instant palente.

*** Najčešće ne napišem, ali ‘papar’ znači svježe mljeveni papar. 😉

Recept je napisan 26.09.2022.

Slični recepti:

Preuzmite recept u PDF formatu:

Ime*

Email*

Ime*

Email*

2 Komentari

Inline povratne informacije

Pogledaj sve komentare

Nuua

Draga moja Susjeda, ovu cu si zabiljeziti, znam da ce dobro doci u ovo doba godine. A zabiljezila sam i pastetu pilecu uz bakinu kuruzu koja se zuti i zuti i zuti. Grlim te i saljem lijepe pozdrave u Dzasku.

Odgovori

Notsoevil

Odgovori na Nuua

Oooo, susjeda draga, lijepo te je vidjet! ❤️ Hvala na javljanju, grlim, ljubim! 🤗😘

Odgovori

Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »

No Comments

Brzo, brže...

Jednostavna maneštra

Opširnije »

No Comments

Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »

No Comments