Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Posljednji ćurlik 🙃

Ovo sam prvi put radila još 2009. godine. Tada sam bila lijena napisat recept pa mi se to vratilo postbožićnim prekapanjima fotki u potrazi za sastojcima i omjerima koje (bar u našem slučaju) ne treba mijenjat. Sad je sve zabilježeno. 😏
jednostavno
0
minuta
jesen-zima
0
osoba

Sastojci:

  • 150-200 g purećeg pečenja
  • cca 200 g riže (ovdje integralne)
  • 2 glavice ljutike
  • 1 tikvica
  • cca 150 g šampinjona
  • 1 režanj češnjaka
  • 0,5 dl vrhnja
  • soli prema potrebi
  • papar
  • malo timijana
  • peršinov list
  • malo maslinovog ulja
  • za podlijevanje povrtni temeljac

Priprema:

1. Pureće pečenje (ovdje ostatke božićne purice), očistite od kostiju i narežite na kockice. Očistite i narežite povrće – ljutiku na trakice, tikvicu na kockice (ili ju naribajte), šampinjone na listiće, a češnjak i začinsko bilje sitno nasjeckajte.

2. Na zagrijanom maslinovom ulju s timijanom propržite ljutiku. Dodajte tikvicu i šampinjone pa još kratko propirjajte u vlastitom soku.

3. Umiješajte rižu pa uz podlijevanje povrtnim temeljcem kuhajte dok riža ne omekša. Malo posolite, popaprite i dodajte peršinov list. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckan češnjak i vrhnje.

4. U zagrijanoj tavi propržite kockice puretine – ja nisam dodavala masnoće jer je bilo dovoljno masno od pečenja. Rižu maknite s vatre, umiješajte prženu puretinu, još začinite (ako treba) pa ostavite minutu-2 poklopljeno da se arome prožmu.

Napomene:

Poslužite uz lisnatu salatu i čašu bijelog vina.

Mjere su odokativne; količine prilagodite svom ukusu. 😉

Koristila sam sojino vrhnje. Temeljac obično imam u zamrzivaču (cca 0,5 l) pa ga samo odmrznem prije upotrebe. Glede na slanost temeljca i pečenja, pazite da ne presolite jelo.

Recept je napisan 03.01.2012.

Slični recepti:

bez-laktozeblagdanibrzocesnjakgljivegluten-freelukpuretinareciklazarizasampinjonitikvicevrganjivrhnje
Preuzmite recept u PDF formatu:
0 Komentari
Inline povratne informacije
Pogledaj sve komentare
Izdvojeno
Blagdanski kolačići - Notsoevil recepti
Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »
No Comments
Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »
No Comments