Za savitke:
Za bob s kaduljom:
1. Za nadjev naribajte sir, nasjeckajte sušenu rajčicu i listiće kadulje. Smjesu popaprite i izmiješajte.
2. Pureće odreske potucite s jedne strane (meso pritom možete staviti u PVC foliju ili vrećicu da ne morate poslije prati kuhinju). Posolite ih te po njima ravnomjerno rasporedite nadjev. Savijte odreske u savitke te ih čvrsto umotajte u prethodno nauljenu (kistom ili prstom) Al-foliju. Foliju na krajevima dobro zatvorite – na taj način će savici sačuvati tekućinu te ostati dovoljno sočni. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite cca 30 min.
3. Za to vrijeme pristavite posoljenu vodu sa malo naribane limunove korice. Kad zakuha, stavite kuhati bob dok ne omekša (10-15 min). Ako ne volite opnu, skinite ju kad je bob kuhan.
4. Očistite luk te ga nasjeckajte. Na zagrijanom maslinovom ulju s nasjeckanim listovima kadulje propržite luk (uz miješanje) dok ne postane staklast. Dodajte skuhani bob, malo dosolite, kratko promiješajte i maknite s vatre.
5. Na zagrijane tanjure stavite bob i pečene pureće savitke koje ste pažljivo odmotali iz folije. Ako ne volite bob, napravite prilog po svom ukusu. 😉
Uz drugo začinsko bilje dobit ćete potpuno novo jelo… mene je oduševila i varijanta s bosiljkom umjesto kadulje.
Po želji, nadjev prije premazivanja možete izmiksati, da dobijete gustu pastu (uz ev. dodatak malo ulja iz sušenih rajčica) – u galeriji ćete naći fotku s tom varijantom.
Recept je napisan 06.11.2008.
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
