Ove kocke ispune kuću finim mirisom, a bogatim okusom (i zasitnošću!) nas razvesele jer činimo nešto korisno za sebe (današnja ja kaže: hm). 😉 A to što izgledaju kao polupečeni brownies, neka vas ne brine 🙂 riječ je o vrlo netipičnom tijestu…
1. Razrežite šljive na pola i prelijte ih mješavinom vina i cca 0, 5 dl tople vode (vode dodajte tek toliko da prekrije šljive u posudi). Malo ih ostavite da omekšaju. Za to vrijeme nasjeckajte orahe i izmiješajte/prosijte suhe sastojke (obje vrste brašna i sodu bikarbonu).
2. Štapnim mikserom ili u multipraktiku izmiksajte šljive s tekućinom u kojoj ste ih držali.
3. Dobivenu kašu prespite u veću posudu, dodajte joj med i cimet te dobro izmiješajte. Smjesi dodajte ulje i izmiješajte. Uz miješanje, naizmjence dodajte jogurt i mješavinu brašna i sode bikarbone. Rezultat bi trebao biti gušće tijesto (malo gušće nego npr. kod klasičnih muffins), ali ako vam se učini baš pregusto, dodajte još malčice ulja.
4. Na kraju umiješajte sjeckane orahe, količinu kojih prilagodite svojoj sklonosti krckavim kolačima 🙂 Smjesu ravnomjerno rasporedite u protvan podložen pek papirom (moj je formata 2×30 cm) i poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C cca 35 min.
Brašno sam mjerila vrhom punim jušnim žlicama.
Ako imate djecu, vino možete zamijeniti sokom iscijeđene naranče pomiješanim s toplom vodom – rezultat je isto vrlo mirisan, a djeci prihvatljiviji.
Recept je napisan 20.11.2008.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
