Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Ljetni keks kolač

Ne znam za vas, ali kad krenu ljetne vrućine, ne vidim se u pripremi kolača s kremama koje se kuhaju. Nek’ je osvježavajuće, nek’ ima voća (i maaalo čokolade 😉) i nek’ je brzo, brže, najbrže! Ovaj kolačić zadovoljava sve uvjete. I utjeha za sve fit-sladokusce – malo je lakši od uobičajenih keks kolača. 😉
jednostavno
0
minuta
ljeto-jesen
0
osoba

Sastojci:

  • 48 kom. keksa s maslacem (Petit Beurre, Leibniz…)*
  • 250 g ricotta sira**
  • 250 g grčkog jogurta
  • 200 g slatkog vrhnja (ovdje s 30% m.m.)
  • 2-3 žlice sirupa agave (ili meda / sladila po želji)
  • 1/2 mahune vanilije
  • voće prema ukusu (cca 300 g ananasa, ili jagode, ili banane i višnje…)***
  • 30-40 g tamne čokolade ili žlica kakaa

Priprema:

1. U posudu cca 30X20 cm poslažite 16 keksa (4×4). Narežite voće – ja sam ovaj put koristila ananas iz konzerve (ocijeđene kolutiće sam narezala), ali kolač je provjereno odličan i s jagodama (pogotovo sa šumskim) te kombinacijom višanja i banane; odabir prilagodite svom ukusu. 😉

2. Izmiješajte ricotta sir, grčki jogurt, nastruganu unutrašnjost mahune vanilije i agavin sirup. Krema je vrlo ukusna i ako koristite med. Količinu sladila prilagodite svojoj sklonosti slatkom; meni su bile dovoljne 2 žlice sirupa agave.

3. Dodajte slatko vrhnje i sve dobro izmiješajte – smjesa bi trebala biti prilično jušna. Miksajte ju dok ne bude srednje čvrsta i malo poveća volumen.

4. Razmažite 1/3 kreme po prvom sloju keksa. Po kremi poslažite komadiće voća koje rukama lagano utisnite u kremu. Na to složite drugi red keksa i ponovite postupak s kremom i voćem.

5. Složite treći red keksa, premažite ga preostalom kremom te pospite naribanom čokoladom (ako ste lijeni poput mene, upotrijebite listiće čokolade) ili prosijanim kakaom. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati (da keksi omekšaju od kreme), najbolje preko noći.

Napomene:

Poslužite dobro ohlađeno, po želji ukrašeno tučenim slatkim vrhnjem i-ili voćem. Kolač nestaje jednako brzo kao što se priprema. 😉

Ako vam se žuri s posluživanjem i nemate vremena čekati da keksi omekšaju od kreme, namočite ih u mlijeko, ali nemojte pretjerivati. Ja u pravilu napravim kolač na način opisan u receptu (bez namakanja).

* Umjesto Petit Beurre keksa možete koristiti piškote; kad radim s njima, složim ih po 18 u svaki od dva sloja (to su 2 ili 3 mala paketa unutar velikog pakiranja, ovisno o proizvođaču).

** Umjesto ricotta sira, u nadjev možete staviti i mascarpone. U tom slučaju dodajte cca 50 g grčkog jogurta, a preporučam neko kiselkasto voće. 😉

*** Stavljate li deblje komadiće voća (ili npr. očišćene cijele višnje), za ovu količinu kreme smanjite broj keksa – na crvenoj fotografiji je podloga od 15 keksa (3×5), a glede na to sa sam imala malo deblje višnje, još bolje bi bilo da sam stavila 12 keksa u podlogu (3×4), da je sloj sa višnjama još malo deblji. Naravno, uvijek možete napraviti više kreme jer ovaj kolačić (pre)brzo nestaje. 😉

Recept je napisan 07.06.2015.

Slični recepti:

agavin-sirupananasbananebez-jajaborovnicebrzocokoladajagodejogurtkakaokeks-kolackolacikupinemalinemascarponene-pece-sepiskoteribizliricottasirslatko-vrhnjesumske-jagodesumsko-vocevisnjevocevocni-desertvocni-kolaci
Preuzmite recept u PDF formatu:
0 Komentari
Inline povratne informacije
Pogledaj sve komentare
Izdvojeno
Blagdanski kolačići - Notsoevil recepti
Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »
No Comments
Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »
No Comments