1. Datuljama izvadite koštice pa ih prelijte vrućom vodom. Izmiksajte u kašu (ne treba svaki komadić usitnit na prafaktore – na fotki pripreme se vidi tekstura).
2. Dok se datulje hlade, prosijte brašno s kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Orahe nasjeckajte na krupnije.
3. Izmiksajte jaja s mascarpone sirom i začinima pa naizmjence umiješajte pastu od datulja i suhe sastojke. Umiješajte orahe pa sve izlijte u pek papirom obložen kalup 31 x 9 cm (ili sličan) i poravnajte.
4. Pecite 25-30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (klasično grijanje). Provjerite čačkalicom sredinu ako niste sigurni da li je kolač pečen – trebala bi izaći skoro suha. 😉
Ohlađen kolač narežite na kocke i poslužite uz topli napitak po želji.
* Kakao sam mjerila umjereno punim žlicama (preko ruba, ali ne turbo-full-vrhom punima).
**Umjesto cijelih datulja možete koristiti datulje u prahu (ima za kupiti u dućanima zdravom hranom). Ja sam 2,5 dl vruće vode prelila preko 2,5 dl datulja u prahu, dobro izmiješala i prohladila.
***Kod mene nikad isto. 😉 U nedostatku mascarpone sira koristila sam 180 ml slatkog vrhnja (23.09.2023.).
Recept je napisan 14.11.2021.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Oo kako lijepi mirisni i socni smjedici draga Susjeda, a ja podaleko.
Kazu ovdje kod mene “When you’re downie – eat a freaking brownie!” 🙂
Grlim i skakljam.
Susjeda draga, hvala ti na javljanju! ❤️
Smeđići su nastali totalno spontano, al’ baš su nam legli.
Skokni na kavu, smutim i kolačiće. Grlim, ljubim i cvilim zbog škakljanja. 😁🤗