Nadjev od višanja:
Krema:
1. U posudu cca 30X20 cm poslažite 16 keksa (4×4). Višnje (ovdje iz zamrzivača) zagrijte zajedno sa sokom kojeg su pustile i sirupom agave. Ako volite slađe kolače, dodatno zasladite (ja volim kad dominiraju višnje, a ne sladilo). 😉
2. U posebnoj posudi razmutite prašak za puding u cca 2 dl vode – količinu vode prilagodite količini soka kojeg su višnje pustile – neka zajedno bude otprilike 1/2l tekućine. Kad višnje zakuhaju, smanjite vatru i umiješajte razmućeni puding. Uz miješanje kuhajte dok se puding ne zgusne pa maknite s vatre.
3. Dobiveni voćni nadjev malo prohladite pa ravnomjerno rasporedite po složenom sloju keksa. Pokrijte preostalim keksima i ohladite (najmanje do sobne temperature).
4. Za kremu izmiješajte krem sir, grčki jogurt, agavin sirup i naribanu limunovu koricu. Dodajte slatko vrhnje pa izmiksajte u srednje čvrstu kremu koju rasporedite po gornjem sloju keksa. Preko svega naribajte čokoladu i ostavite na hladnom da keksi omekšaju (min 3h).
Ako vam se žuri s posluživanjem i nemate vremena čekati da keksi omekšaju od nadjeva i kreme, namočite ih u mlijeko, ali nemojte pretjerivati. Ja radim kolač na način opisan u receptu (bez namakanja). Umjesto sirupa agave možete koristiti sladilo po želji (javorov sirup, neutralni med, šećer…), a količinu prilagodite svojoj sklonosti slatkome. 😉
Recept je napisan 25.07.2015.
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
Izvor: recipetineats Odličan brzinski riblji ručak. Nekim čudom nisam imala basmati rižu, ali i venere se dobro uklopila. Koristila sam file atlantskog bakalara i ubacila
