Za 6 trokuta:
1. Očistite i nasjeckajte povrće i gljive: bukovače na komadiće, luk i češnjak na sitno. Peršin i mažuran sitno nasjeckajte (koristila sam suhi mažuran, već usitnjen).
2. Na zagrijanom maslinovom ulju uz miješanje propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte bukovače i pržite dok višak tekućine ne ispari.
3. Dodajte vrhnje, miješajte još minutu-2 pa maknite s vatre. Posolite, popaprite pa dodajte češnjak i začinsko bilje.
4. Izmiješajte malo maslinovog ulja s vodom pa time ugrubo premažite prvu koru. Izmrvite na to pola listića badema (1-2 ženske šake listića za svaki par kora) pa prekrijte drugom korom koju isto premažite mješavinom ulja i vode.
5. Razrežite kore uzdužno na 1/3. Na početak svake trake stavite cca 2 žlice nadjeva pa savijte u trokut. Isto ponovite s preostalim trakama i druge dvije kore. U galeriji pogledajte dio pripreme. 😉
6. Trokute pecite 15ak min u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na 170°C (ventilatorsko grijanje, srednji nivo), dok ne porumene. Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite svojoj pećnici.
Poslužite uz sezonsku salatu i umak po želji (npr. od rajčice)… ili, ako niste vegan, uz jogurt.
Ako želite, u nadjev možete dodati i sir (feta, mozzarella ili svježi posni sir, kako volite), ali meni je draže ovako kako je opisano u receptu.
Recept je napisan 07.06.1010.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
