1. Namočite heljdu 15ak min (može i dulje ako imate vremena). Isperite ju u cjedilu i posušite. Sjemenke suncokreta kratko tostirajte (toliko da počnu mijenjati boju; nemojte pretjerati da ne zagore) i prohladite ih.
2. U posudi s neprijanjajućim dnom kratko tostirajte heljdu. Podlijte vodom, toliko da su zrna prekrivena. Dodajte prstohvat soli i malo cimeta pa na laganoj vatri kuhajte dok heljda ne omekša. Glede na duljinu namakanja, kuhanje će trajati 10-15 min. Pred kraj kuhanja miješajte da vam kaša ne zagori jer će heljda upiti vodu.
3. Dok se heljda kuha, operite i nasjeckajte jagode. Količinu prilagodite svom ukusu. *Uz heljdu odlično paše i ostalo šumsko/bobičasto voće (ribizli, borovnice, kupine, maline…), višnje – slobodno se igrajte omiljenim okusima. 😉
4. Kuhanu heljdu maknite s vatre i umiješajte kokosovo vrhnje. Zasladite prema ukusu. Nadala sam se da će mi kokosovo vrhnje dati dovoljno slatkoće, ali na kraju sam ipak dodala malo sirupa agave.
5. U posudice slažite sloj jagoda (voća) preko kojeg rasporedite heljdu. Pospite ribanim kokosom i tostiranim sjemenkama. I uživajte. 🙂
Niste li jutarnji tip, heljdu možete skuhati dan ranije. Dobro ju ocijedite od mogućeg viška vode i čuvajte poklopljenu u hladnjaku. Ujutro umiješajte ugrijano kokosovo vrhnje i zasladite po želji. Količine navedene u receptu dovoljne su za 2 manja (fit 😁) obroka ili jedan vrlo obilan. 😉 Obično ovo radim samo za sebe, s 2-3 žlice heljde.
** Nekad umjesto suncokretovih sjemenki tostiram pinjole, ili nasjeckam par tostiranih badema.
Recept je napisan 14.06.2016.
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
