1. Rikulu operite, dobro ocijedite pa natrgajte na komade veličine zalogaja. Češnjak očistite i narežite na listiće.
2. Jaja posolite i popaprite, dodajte žličicu vode pa lagano razmutite. Umiješajte ementaler nasjeckan na kockice.
3. Na malo zagrijanog ulja dodajte listiće češnjaka. Kratko ih promiješajte – toliko da puste miris, ali da se ne preprže.
4. Prelijte izmiješanim jajima sa sirom. Maknite s vatre, miješajući dok se jaja ne stisnu (očvrsnu), a sir se počne otapati.
Fritaju poslužite na posteljici od rikule, uz kruh po želji (ili bez njega) te kefir ili jogurt.
Recept je napisan 21.11.2011.
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
