1. Rikulu operite, dobro ocijedite pa natrgajte na komade veličine zalogaja. Češnjak očistite i narežite na listiće.
2. Jaja posolite i popaprite, dodajte žličicu vode pa lagano razmutite. Umiješajte ementaler nasjeckan na kockice.
3. Na malo zagrijanog ulja dodajte listiće češnjaka. Kratko ih promiješajte – toliko da puste miris, ali da se ne preprže.
4. Prelijte izmiješanim jajima sa sirom. Maknite s vatre, miješajući dok se jaja ne stisnu (očvrsnu), a sir se počne otapati.
Fritaju poslužite na posteljici od rikule, uz kruh po želji (ili bez njega) te kefir ili jogurt.
Recept je napisan 21.11.2011.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
