1. Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i u to umiješajte sve začine (ako je štogod potrebno naribati/usitniti, napravite i to). Indijske oraščiće i
čokoladu (ovdje sa 75% kakaa) nasjeckajte.
2. Razmutite jaja sobne temperature s medom. Moj med je bio prilično gust pa sam miješala dok nisam dobila ravnomjernu masu.
3. U smjesu jaja i meda umiješajte voćni pire. Miješajući (kod mene ručno), naizmjence dodajte brašno (s dodacima iz točke 1) i ulje. Na kraju umiješajte sjeckanu čokoladu (ili čokoladne kapljice).
4. Na dno kalupa (20×30 cm) stavite pek papir pa ulijte tijesto. Po vrhu pospite sjeckane indijske oraščiće.
5. Pecite 30-35 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160-170° C (ventilatorsko pečenje, 2. nivo odozdo). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici.
Prije rezanja kolač dobro ohladite, a potom uživajte u bogatoj aromi i okusu. 😉
Količinu meda prilagodite svojoj sklonosti slatkome. Preporučam med neutralnijeg/blažeg okusa (kod mene domaći cvjetni).
Voćni pire je kupovni, Alnaturin (75% udjela jabuka i 25% udjela marelica), ali lako ga možete napraviti i sami.
Recept je napisan 03.07.2014.
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
Izvor: recipetineats Odličan brzinski riblji ručak. Nekim čudom nisam imala basmati rižu, ali i venere se dobro uklopila. Koristila sam file atlantskog bakalara i ubacila
