Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Brdsko-planinski kolač

Za naše planinarske izlete godinama sam pekla jogurt kolač sa sezonskim voćem (kakao varijantu jer iz nekog čudnog razloga i dragi i ja u brdima poblesavimo za čokoladom 😁). Eh, do jednom – kad je ponestalo i jogurta i voća. Prekapanjem zaliha nastao je ovaj fit kolačić. 😉
jednostavno
0
minuta
ljeto-jesen
0
osoba

Sastojci:

  • 3 dl punozrnatog pirovog brašna (može i pšeničnog)
  • razom puna žličica sode bikarbone
  • 3 jaja
  • 4 žlice meda
  • 360 g nezaslađenog voćnog pirea (ovdje od jabuke i marelice)
  • 1 dl suncokretovog ulja
  • prstohvat soli
  • malo kurkume
  • malo cimeta
  • malo đumbira
  • malo kardamoma
  • 2 rebra tamne čokolade
  • cca 2 šake indijskih oraščića

Priprema:

1. Prosijte brašno sa sodom bikarbonom i u to umiješajte sve začine (ako je štogod potrebno naribati/usitniti, napravite i to). Indijske oraščiće i
čokoladu (ovdje sa 75% kakaa) nasjeckajte.

2. Razmutite jaja sobne temperature s medom. Moj med je bio prilično gust pa sam miješala dok nisam dobila ravnomjernu masu.

3. U smjesu jaja i meda umiješajte voćni pire. Miješajući (kod mene ručno), naizmjence dodajte brašno (s dodacima iz točke 1) i ulje. Na kraju umiješajte sjeckanu čokoladu (ili čokoladne kapljice).

4. Na dno kalupa (20×30 cm) stavite pek papir pa ulijte tijesto. Po vrhu pospite sjeckane indijske oraščiće.

5. Pecite 30-35 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160-170° C (ventilatorsko pečenje, 2. nivo odozdo). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici.

Napomene:

Prije rezanja kolač dobro ohladite, a potom uživajte u bogatoj aromi i okusu. 😉

Količinu meda prilagodite svojoj sklonosti slatkome. Preporučam med neutralnijeg/blažeg okusa (kod mene domaći cvjetni).

Voćni pire je kupovni, Alnaturin (75% udjela jabuka i 25% udjela marelica), ali lako ga možete napraviti i sami.

Recept je napisan 03.07.2014.

Slični recepti:

bez-laktozebez-secerabrzocimetcokoladadjumbirfitnessindijski-orascicijabukejajakardamomkolacikurkumamarelicemedorasipekmezvocni-desertvocni-kolaci
Preuzmite recept u PDF formatu:
0 Komentari
Izdvojeno
Blagdanski kolačići - Notsoevil recepti
Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »
No Comments
Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »
No Comments