Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Azuki grah s bukovačama

Ovo mi je postao jedan od najdražih funkcionalnih obroka za dane preopterećene poslom: brzo se pripremi (kuhanje graha mi je ‘usputna’ aktivnost), kvalitetno nahrani, zdravo je i – najvažnije – fino! :)
jednostavno
0
minuta
zima-proljeće
0
osoba

Sastojci:

  • 100-150 g azuki graha
  • 400-500 g bukovača
  • manja glavica brokule
  • 2 režnja češnjaka
  • malo maslinovog ulja
  • soli prema potrebi
  • papar
  • malo timijana
  • malo mažurana
  • peršinov list

Priprema:

1. Namočite azuki grah u hladnoj vodi, najbolje preko noći.

2. Grah isperite i stavite kuhati, dok ne omekša (cca 50-60 min). Desetak minuta prije kraja kuhanja ga posolite.

3. Očistite i nasjeckajte povrće i gljive: bukovače na trakice, češnjak na sitno, a brokulu razdvojite na manje cvatove. Peršin sitno nasjeckajte (i ostalo začinsko bilje, ako koristite svježe).

4. Na zagrijanom maslinovom ulju uz miješanje propržite bukovače. Kad puste vodu, posolite ih, popaprite te dodajte malo mažurana i timijana.

5. Kad ispari višak tekućine, dodajte ocijeđen grah i češnjak. Dobro izmiješajte te po svemu rasporedite brokulu. Poklopite i pirjajte još 3-4 min. Otklopite, izmiješajte te po potrebi još začinite. Po želji pospite sjeckanim peršinovim listom.

Napomene:

Poslužite toplo, kao predjelo ili lagani obrok uz sezonsku salatu. Mi smo ga jeli uz rajčicu i matovilac.

Po želji, prije dodavanja brokule možete umiješati i malo sojinog vrhnja, ali meni je draže ovako kako je opisano u receptu.

Recept je napisan 11.05.2010.

Slični recepti:

azukibez-jajabez-laktozebrokulabukovacecesnjakfitnessgljivegluten-freegrahvege
Preuzmite recept u PDF formatu:
0 Komentari
Inline povratne informacije
Pogledaj sve komentare
Izdvojeno
Blagdanski kolačići - Notsoevil recepti
Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »
No Comments
Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »
No Comments