1. Brašno (vrhom punu šalicu) prosijte sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Kokosovo ulje zagrijte da bude tekuće, ali ne i kipuće. 😉 Banane ogulite i izmiksajte s limunovim sokom. Nasjeckajte orahe (ne presitno).
2. Jaja izmiješajte s prstohvatom soli i medom pa dodajte mlako kokosovo ulje. Umiješajte pripremljeno brašno i grubo mljeveno laneno sjeme. Dodajte izmiksane banane i začine (korica limuna, cimet). Na kraju umiješajte sjeckane orahe i čokoladne kapljice.
3. Izlijte u duguljasti kalup obložen pek papirom, poravnajte pa pecite oko 1/2 sata u prethodno zagrijanoj pećnici – ovdje na 190°C (klasično grijanje). Provjerite čačkalicom sredinu ako niste sigurni da li je kolač pečen – trebala bi izaći suha.
Prohladite par minuta u kalupu pa izvadite na rešetku i ohladite kolač do kraja. Ovo je verzija ‘baš po mome’ i nije jako slatka; volite li slađe kolače, dodajte više meda. Kolač je sočan i dan poslije; dulje/dalje nije dogurao. 😉
* Dio brašna možete zamijeniti kakaom (1 žlicom) ili rogačem u prahu (cca 2 žlice) – u galeriji su i fotke s tim verzijama. Rogač nosi svoju slatkoću pa na ovaj način možete izbjeći dodavanje meda (meni med ne smeta pa ga stavim i u ovu varijantu, malo manje nego u osnovnu).
Recept je napisan 11.11.2017.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Najbolji recept ikad. Hvala 🥰
Raduje me da je tako, od srca hvala na osvrtu. 🥰