1. Operite jabuke i izdubite im sredinu. Svaku jabuku stavite u svoju posudicu (otpornu na visoke temperature). Pećnicu uključite na 180-190°C (ventilatorsko grijanje).
2. Ovisno o veličini jabuka (i nastalog prostora u njima), izmiješajte nekoliko žlica mljevenih oraha s naribanom limunovom koricom i kardamomom kojeg ste izvadili iz mahune i usitnili (kod mene u avanu).
3. Dobivenom smjesom nadjenite jabuke – na vrhu ostavite malo mjesta pa dopunite medom (kod mene po jedna žličica na svaku jabuku). Na med stavite po žličicu maslaca.
4. Jabuke pecite dok ne omekšaju; ja sam ih na navedenoj temperaturi pekla cca 20 min.
Pečene jabuke poslužite tople. Prije posluživanja ih ukrasite/doradite po želji – ja sam ih prelila s malo slatkog vrhnja i posula suhim brusnicama. Ako nemate (ili ne volite) kardamom, zamijenite ga cimetom; no, moram reći da je kombinacija s kardamomom izvrsna. 😉
Recept je napisan 31.01.2015.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
