Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Reciklirana gica 🙂

Još jedna postblagdanska reciklaža – ovaj put od ostataka novogodišnjeg pečenog odojka. Kako sam bila lijena otići do voćare, stvar je spasilo povrće iz staklenke… i više od toga – dalo je savršen rezultat. 😉
jednostavno
0
minuta
jesen-zima
0
osoba

Sastojci:

  • cca 200 g svinjskog pečenja
  • cca 200 g riže (ovdje integralne)
  • 1 glavica luka
  • 5-6 kom. suhe rajčice
  • 1 žlica kapara
  • 1 režanj češnjaka
  • soli prema potrebi
  • malo ružmarina
  • malo chilija
  • malo kurkume
  • peršinov list
  • malo maslinovog ulja
  • za podlijevanje povrtni temeljac

Priprema:

1. Svinjsko pečenje (ovdje ostatke pečene plećke odojka), očistite od kostiju i narežite na kockice. Luk i češnjak očistite i nasjeckajte, rajčice ocijedite iz ulja i narežite na komadiće, a kapare isperite pod mlazom vode i ocijedite. Začinsko bilje nasjeckajte/usitnite.

2. Na zagrijanom maslinovom ulju s ružmarinom propržite luk. Umiješajte rižu, suhe rajčice i kapare pa uz podlijevanje povrtnim temeljcem kuhajte dok riža ne omekša. Malo posolite i po želji dodajte chilija i kurkume. Pred kraj kuhanja umiješajte nasjeckan češnjak i peršinov list.

3. U zagrijanoj tavi propržite kockice mesa – ja nisam dodavala masnoće jer je bilo dovoljno masno od pečenja. Rižu maknite s vatre, umiješajte prženu svinjetinu, ako treba još začinite pa ostavite minutu-2 poklopljeno da se arome prožmu.

Napomene:

Poslužite uz salatu po želji i čašu vina (kod mene crnog).

Mjere su odokativne; količine prilagodite svom ukusu.

Komadi suhe rajčice su fete, ne cijele rajčice. 😉 Temeljac obično imam u zamrzivaču (cca 0,5 l) pa ga samo odmrznem prije upotrebe. Glede na slanost temeljca i pečenja, pazite da ne presolite jelo.

Recept je napisan 03.01.2012.

Slični recepti:

bez-laktozeblagdanibrzocesnjakchiligluten-freekaparikurkumalukreciklazarizasuhe-rajcicesvinjetina
Preuzmite recept u PDF formatu:
0 Komentari
Inline povratne informacije
Pogledaj sve komentare
Izdvojeno
Blagdanski kolačići - Notsoevil recepti
Isprobani recepti

Blagdanski kolačići 2025.

Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite

Opširnije »
No Comments
Isprobani recepti

Castagnaccio, a Tuscan chestnut cake

Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.

Opširnije »
No Comments