Za tijesto:
Za nadjev:
Za posip (po želji):
1. Prosijte brašno sa sodom bikarbonom te mu dodajte šećer, malo soli, mljevene lješnjake i naribanu limunovu koricu.
2. Bananu narežite, prelijte limunovim sokom i izgnječite vilicom. Umiješajte ulje pa dodajte tu smjesu suhim sastojcima. Umijesite tijesto uz ev. dodavanje brašna – ja sam najprije prosijala 3,5 dl brašna pa dodala još 1-2 žlice kod izrade tijesta.
3. Tijesto razvaljajte prema kalupu za pečenje (promjera 26 cm), s pek papirom na dnu (to sam radila valjčićem direktno u kalupu). Napravite rub visine 1-1, 5 cm. Dno malo izbockajte vilicom i ostavite na hladnom.
4. Ogulite i naribajte jabuke, prelijte ih limunovim sokom. Dodajte im šećer i cimet pa uz miješanje pirjajte dok višak tekućine ne ispari. Smjesa na mora biti sasvim ‘suha’; ali neka vam na dnu traga miješanja dno posude ne bude prekriveno sokom. Prohladite smjesu; za to vrijeme očistite višnje (tj. voće koje koristite). Šljive isl. veće voće nasjeckajte.
5. Smjesu s jabukama ravnomjerno rasporedite po tijestu pa po njoj složite preostalo voće. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20ak min na 165° C (ventilatorsko pečenje). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici.
6. Na malo zagrijanog ulja uz miješanje propržite pahuljice (dok ne porumene). Prohladite ih i pospite po pečenom tartu.
* Radila sam ovaj tart i s trešnjama te s borovnicama; upotrijebite voće koje volite. 😉
Ohlađen tart prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu; mi volimo manje slatke kolače pa ovaj dio preskočim.
Tart je provjereno fin i bez pahuljica, ali preporučam s njima. 🙂
Recept je napisan 17.06.2010.
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
Izvor: julskitchen Odličan brzinski jesenski (među)obrok! Nisam imala pinjole pa sam dodala malo sjeckanih badema, a grožđice sam namočila u muškatu. Preporuka za sve kestenoljupce.
