1. Nasjeckajte suhe brusnice, prelijte ih ocijeđenim sokom naranče i ostavite da omekšaju.
2. Za to vrijeme prosijte brašno (250 g) sa sodom bikarbonom te mu dodajte šećer, malo cimeta, soli i naribanu narančinu koru.
3. Grublje usitnite listiće badema pa ih umiješajte u suhe sastojke. Dodajte ulje i vrhnje te umijestite tijesto. Kad se smjesa poveže, dodajte joj brusnice.
5. Podijelite tijesto na dva dijela i u pokrivenoj posudi ostavite 20-30 min u hladnjaku.
6. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto premijesite te svaki dio razvaljajte na debljinu oko 3 mm. Kalupom režite oblike po želji i slažite ih u protvan obložen pek papirom.
7. Kekse pecite 8-10 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Poslužite uz topli ili hladni napitak po želji. Ohlađene kekse možete čuvati u limenoj kutiji na suhom i hladnom mjestu i do 15-ak dana – istina, mi ih nikad ne uspijemo sačuvat tako dugo. 😄
Recept je napisan 21.02.2009.
Izvor: Dobra hrana Uvijek fina pernata klasika. U nedostaku mladog luka, zeleni se malo peršina. (16.08.2026.)
Na tanjuru su kardamomci, mračni keksići, kakao-naranča energetske kuglice, hrpice od badema i brusnica (s bijelom čokoladom) te praline od ostataka čokolade. Svima koji slavite
